• 크론병이란?

크론병은 입에서부터 항문에 이르기까지 소화관 전체에 염증이 발생하는 염증성장질환이예요. 염증이 있는 부위가 연속되지 않고 여러 곳에 떨어져 있을 수 있으며, 장의 점막층 뿐만 아니라 점막하층, 근육층 및 장막층 등 장벽의 전층을 침범하는 염증반응이 특징이지요.

크론병에서 흔히 보이는 증상으로는 설사, 복통, 식욕감퇴, 미열 등이 대표적인데, 관절, 눈, 피부, 간, 신장 등에서의 장외증상도 비교적 자주 나타나요. 하지만 증상의 종류와 정도는 환자에 따라 매우 다양하고, 증상이 서서히 나타나기도 하고 때로는 급속하게 진전되기도 하는 것이 특징이예요.

• 크론병의 식사요법

이러한 증상이 식사와 연관되어 나타날 때가 많으므로, 환자들은 식사와 크론병 사이에 직접적인 연관이 있다고 생각해서, 식사요법에 대한 확실하고 구체적인 지침을 원할 때가 많아요. 그러나 아직까지 크론병에서 권장하는 일관된 식사요법은 없어요. 왜냐하면 환자마다 증상의 정도, 개인적 특성에 따라 식사에 대한 반응이 다르기 때문이지요.

그러므로 환자 스스로의 식사와 증상 사이의 관계를 잘 살펴보아야 하고, 이를 기록해두는 습관이 필요해요. 이러한 식사일기를 쓰다 보면, 자신에게 잘 맞는 식품과 잘 맞지 않는 식품을 파악할 수 있게 되지요. 이때 불편한 증상이 있었던 식품이라도, 나중에 다시 한 번 섭취하면서 증상이 나빠지는 것을 확인해 본 후 피할 음식을 최소화 하는 것이 필요하답니다. 

• 식사일기의 예

• 크론병의 식사원칙 

 일반적으로 알려진 크론병의 식사원칙은 다음과 같아요.

1. 소화되기 쉬운 부드러운 음식을 드세요.

2. 장에 부담을 줄이기 위해 소량씩 자주 식사해요.

3. 탈수를 예방하기 위해 충분한 수분을 섭취해요.(1일 8컵 이상)

4. 육류는 기름기나 질긴 부분을 제거하고, 살코기부분을 이용해요.

5. 너무 맵거나 짠 음식은 장의 염증을 자극할 수 있으므로, 증상이 있는 경우에는 섭취를 제한하는 것이 좋아요.

6. 카페인(커피, 홍차, 콜라, 코코아, 카페인음료 등)은 장의 운동을 자극할 수 있으므로, 증상이 있는 경우는 섭취를 제한하는 것이 좋아요. 

7. 우유나 유제품 섭취 후 가스가 차거나, 설사를 하는 등 복부 불편감이 있다면, 섭취를 제한하는 것이 좋아요.

8. 섬유질이 많은 과일과 채소는 장의 운동을 자극하거나, 배변의 횟수와 양을 늘릴 수 있으므로 증상이 있는 경우 제한하는 것이 좋아요. 

필요하다면 주치의선생님과 상의하셔서, 임상영양사와의 상담을 받아 보시는 것도 추천드립니다.

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