• 특별한 영양소 조정이 필요하지 않은 환자에게 적용되는 식사로, 환자의 섭취 및 소화 상태에 따라 상식(밥), 연식(죽), 유동식(미음)이 제공됩니다.
  이 외에도 연령별 환자 신체·건강 특성에 맞는 어르신식, 산모식, 소아식 및 유아식을 운영합니다.

• 환자의 질병, 상태 등에 따라 영양소나 식품 종류, 조리법이 조절되는 식사로, 의료진의 식사 처방에 따라 제공됩니다.
  • 당뇨식, 신장질환식, 간질환식, 위장관질환식, 심혈관계질환식, 항암식, 요오드 제한식, 연하곤란식 등

• 위장관 기능은 정상이지만 경구 섭취가 부족하거나 불가능한 환자에게 적용되는 식사입니다. 영양집중지원팀의 정기적인 영양관리 하에 환자의 대사에 필요한 열량, 단백질, 지방 등의 영양소가 함유된 경장영양액을 관(Tube)을 이용하여 위나 장으로 주입하는 방법의 식사입니다.

• 아침 AM 07:30~08:00
• 점심 PM 12:30~13:00
• 저녁 PM 18:00~18:30

입원 환자를 대상으로 입원 24시간 이내(평일기준)에 세브란스 영양검색 시스템(세브란스 영양평가 지수, Severance Nutrition Screening Index, SNSI)으로 영양초기평가를 실시하여 영양불량 위험도가 높은 환자를 조기에 선별합니다.

8일 이상 재원 환자를 대상으로 수술이나 환자의 식사 섭취 상태를 기반으로 영양불량 위험도가 높은 환자를 검색합니다.

영양초기평가 및 재평가를 통해 발견된 영양불량 위험도가 높은 환자를 대상으로 식사섭취 및 영양상태 개선 및 회복을 위한 영양중재 및 관리를 시행합니다.

입원 환자 중 치료식을 섭취하는 환자를 대상으로 치료식 제공 사유와 주의 사항에 대해 설명하여 식사에 대한 이해를 높이고 필요 시 영양중재 및 관리를 시행합니다.

입원 및 외래 환자를 대상으로 「보건복지부 교육 상담료 급여 기준」에 근거하여 구성된 교육 프로그램에 따라 영양교육을 시행합니다.

• 영양집중지원이란 경구로 충분한 영양공급이 불가능하여 장관영양(Enteral Nutrition)이나 정맥영양(ParenteralNutrition)이 필요한 환자를 대상으로 영양상태평가, 적절한 영양공급 방법의 선택, 영양요구량 산정 및 영양공급 모니터링 및 추구 관리 등의 전문적인 영양치료를 제공하는 행위입니다.
• 영양집중지원 업무는 관련한 자격, 지식과 경험을 갖춘 의사, 간호사, 약사, 임상영양사로 구성된 집중지원팀(Nutrition Support Team, NST)에 의해 수행됩니다.
• 용인세브란스병원 영양팀은 중환자실(ICU), 신생아중환자실(NICU) 및 일반병동의 영양집중지원 업무를 수행하고 있습니다.